热点新闻
当前位置: 网站首页 >> 人才培养 >> 正文

现代服务系烹饪与酒店管理教育教学部举办17级中式烹调专业“宴席设计大赛”

来源: 作者:刘远鹏 张小龙 发文时间:2019-05-08 点击量:

5月8日上午,按照学院技能月活动要求,现代服务系烹饪与酒店管理教育教学部举办了一场“宴席设计大赛”,检验了烹饪专业学生的操作技能,很好促进了教学质量提高。邀请保卫处、工商管理系相关教师担任评委,现代服务系副书记周云鹏老师、副主任冯淑玲老师、系部分骨干教师进行了现场品评。

1F49E

参加本次宴席设计赛的两支队伍,是烹饪专业许晋、董学明两位老师所带的2017级烹饪(中式烹调)专业1班和2班的学生。两个班凭在校近两年所学,制作一桌“博山四四席”。他们在传统博山四四席的基础上,分别制作4凉菜、4行件、4大件、4汤菜,共计16道菜品,展示博山四四席的独特魅力。

1C067

所有参赛选手,原本是十六七岁的孩子,从一张“白纸”到烹饪专业学习,从刀功颠勺到“设计四四席”,这是一个华丽的“蜕变”。所有品菜老师都为他们的精彩表现点赞,为他们成功应对 “专业考试”点赞,希望在日后的学习中取得更大的进步。

1507D

金牌----17烹饪2班 1队

银牌----17烹饪1班 1队

铜牌----17烹饪1班 3队、17烹饪1班 2队

地址:山东省淄博市世纪路124号 电话:0533-2777833 / 2777855 传真号:0533-2778399
版权所有 淄博市技师学院 版权所有 鲁ICP备10006976号