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现代服务系烹饪与酒店管理教育教学部举行17级中式烹调专业宴席设计大赛

来源: 作者:张小龙 发文时间:2019-04-16 点击量:

为贯彻落实学院技能活动月实施方案要求,同时增强学生的专业技能,4月16日,现代服务系烹饪与酒店管理教学部举办了17级中式烹调专业的宴席设计大赛。本次参加宴席设计大赛的班级是烹饪专业许晋、董学明两位老师所带的17级中式烹调专业1班和2班的学生。两个班级共分为4个参赛队,通过本次比赛来展示和检验他们近段时间以来的学习成果。

经过每个队队员的共同努力,一桌桌丰盛的宴席呈现在我们面前,从色彩到菜肴的造型,再到摆盘的设计,同学们的技艺都有很大的提高。19级新生也前来参观学习。

通过色泽、造型、口味、摆盘以及刀工等判定标准进行评判,经过严格的评选最终确定的获胜队为:

金牌----17烹饪2班 1队

银牌----17烹饪1班 1队

铜牌----17烹饪1班 3队

铜牌----17烹饪1班 2队

“一朝入勤行,终身勤俭行”。让我们为他们表示祝贺,希望同学们不断总结经验,期待更加优秀的表现!


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