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技能成就梦想,烹饪成就人生—淄博市技师学院烹饪与酒店管理专业学生参加“舌尖星厨环球美食节淄博站”帮厨记

来源: 作者:张月明 发文时间:2019-06-27 点击量:

“这次来当帮厨真是赚到了!”在2019舌尖星厨环球美食节现场,淄博市技师学院烹饪与酒店管理专业学生邓乐天兴奋地告诉记者。6月14日到23日,舌尖星厨环球美食节在山东淄博拉开帷幕,作为本次活动的唯一合作单位,烹饪与酒店管理专业自上而下高度重视,成立了专门工作小组。据悉,此次舌尖星厨的厨师均来自全世界顶尖级美食高手,菜香四溢,精美绝伦、富有创意的菜品让消费者大饱口福,邓乐天和周胜兵这些刚刚入学一年的餐饮专业学生,本次被选拔出来作为志愿者给大师们帮厨,虽然只是打打下手,但是能这么近距离的看到大师在自己面前将一道道食材变为色香味俱全的佳肴,他们切切实实感受到了震撼。

“看大师做菜,才真正感受到了餐饮文化的博大精深!”周胜兵说,这次给大师帮厨,真的开了眼界,感觉到要学习的还有很多,这些大师就是自己未来的奋斗目标。

近年来,烹饪与酒店管理专业注重借助各类大赛平台,以赛促教、以赛促学、以赛促改、以赛促建、以赛促就业。

据了解,烹饪与酒店管理专业是淄博市技师学院现代服务系近年来着力打造的特色专业,学院先后投资建设餐饮综合实训中心,重视实训教学,着力培养学生的职业技能和创新能力,走出了一条特色培养道路。在刚刚结束的第45届世界技能新增项目山东省选拔赛决赛酒店接待项目比赛中斩获三等奖,并有多名教师被评为优秀指导教师。

新起点、新高度,烹饪人也将以此为契机,创新工作思路,努力打造鲁中地区的餐饮航母。


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